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营养师教你如何正确吃螃蟹

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  螃蟹是老会 深受亲戚亲戚朋友喜爱的海鲜,不仅汤色鲜嫩,包含丰沛 的复合维生素,还有一定的药用价值。或者 ,不正确的食用习惯以一定会意味着着某些身体不适。吃螃蟹有哪几个注意事项呢?

  一、尽量外理生吃,螃蟹要蒸熟煮透

  螃蟹生活在海中,主要食物是动物尸体或腐殖质,或者 体内残存了不要 不要 细菌。蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。某些人事先未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,或者 ,螃蟹要蒸熟煮透再吃。

  二、不宜吃死蟹,且螃蟹要现蒸现吃

  现蒸现吃不能外理蟹肉中的细菌。螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会太快了 了 繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。万一吃不完,剩下的一定要保位于干净、阴凉通风的地方,吃时不能回锅再煮熟蒸透。吃蟹时哟啊主要:清除蟹胃,不要 不要 蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖偏离 ,用小勺把后边的蟹胃偏离 舀出,轻轻将外面包裹邮寄邮寄 着的蟹黄吮干净。注意,不不吮破后边那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身后边有另另另另一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心偏离 应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的十根黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

  三、外理与下面的食物同食

  茶水

  吃蟹时和吃蟹后1小时内不不喝茶。事先开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分蒸发,不能够消化吸收,还事先引起腹痛、腹泻。

  柿子

  蟹肥的事先柿子也熟了,这這個东西应当注意不不同去吃。事先柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白蒸发,蒸发物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还事先引起结石症等。

  四、哪几我每每该人不适合吃螃蟹

  螃蟹是寒性食物,不不适合每每该人,以下哪几个惹不适合吃螃蟹:患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,事先蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。

  螃蟹确实味美,或者 不不适合所有的人,或者 ,要根据我每每该人的体质量力而行。乱吃螃蟹,不仅达不到保健效果,一定会造成不要 不要 的身体不适。

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