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补肾温阳 冬季吃羊肉5大禁忌

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2013-11-500 13:34:49 来源:百度百科,三九养生堂

   小雪节气很久,也就愿因分析可能性进入冬天,天气也会没法寒冷,统统人在冬季吃羊肉的习惯,但为啥吃也能吃出羊肉的营养呢?这人 人不适合吃羊肉呢?下面的文章你们儿一块儿来学习一下吧。

  为啥吃?

  1羊肉汤

  羊肉汤是冬天补品中的美味之一,它不仅丰厚营养,或者 有较高的药用价值,无缘无故食用能温中暖下,补益气血,强健机体。俗话说:“药补不如食补,食补不如汤补。”

  没法羊肉汤既是美味,又是良药,兼有食补、药补之功效。

  羊肉酒质泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰厚;不膻不腥,味道鲜美。羊肉汤的做法是:先将洗净的羊肉煮熟,肉、汤分放。

  食用时,将羊肉切成碎片,在锅内先放油、葱、蒜苔(或冬瓜片)等轻炒,或者 放羊肉碎片,并加适量肉汤,煮沸即成。

  2烤羊肉

  羊肉肉质肥嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量后会少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。

  羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

  炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮国际包裹肉糜制成条状炸制而成,色泽金黄,质地酥软,咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”.

  可选泽鲜肥羊腰窝或前眼肉,加作料以小火焖熟至烂,再上油锅炸,属于先煮后炸的形式。酒质外酥里嫩,咸干酥香,有温中暖下,益肾强阳之功。但这人 做法毕竟油分太少,烹饪过程中可能性温度欠缺,也会损失不少营养。

  3涮羊肉

  涮羊肉也能较好地保存羊肉中的活性营养成分,但应注意选泽的肉片越新鲜越好,要切得薄许多,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才还也能 吃,时间不宜太短,或者 也能详细杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。

  锅汤中温度要高,最好无缘无故处在沸腾清况 。温中补气,健脾暖胃。适用胃寒纳差,胃脘部冷痛,畏寒肢冷者。